Besuch der Genuss-Molkerei Zott in Mertingen

Die Klasse 8a besuchte im Rahmen des Biologieunterrichts das Hauptwerk der Molkerei Zott in Mertingen und erhielt dabei spannende Einblicke in industrielle Prozesse der Lebensmittelverarbeitung.

Im Betrieb werden täglich über eine Millionen Liter Milch zu Joghurt- und Dessertprodukten sowie Mozzarella verarbeitet. Während der Führung wurde der gesamte Herstellungsprozess anschaulich erläutert. Besonders eindrucksvoll präsentierten sich das weitläufige Kühl- und Trockenlager sowie die hochmodernen technischen Anlagen.

Ein zentrales Thema stellte die Einhaltung strenger Hygienestandards dar, die für Mitarbeitende ebenso wie für Besuchergruppen verbindlich sind und maßgeblich zur Qualitätssicherung beitragen.

Ergänzend erhielten die Schülerinnen und Schüler Informationen zu den vielfältigen Ausbildungsberufen im Unternehmen. Eine abschließende Kostprobe ausgewählter Produkte rundete die Exkursion ab und machte den Besuch auch praktisch erfahrbar.

Thomas Lang